Quins són els millors vins de Catalunya?

Catalunya és terra de vins. El conreu de la vinya, la verema i tot el que envolta el món del vi són una tradició que es remunta molts segles enrere. Els grecs i els romans van instaurar el cultiu de la vinya i el consum de vi a tota la costa de la Mediterrània. Des de llavors, cellers, vinyes i vins formen part de la nostra cultura i història.

El sector vinícola català gaudeix d’un bon estat de salut i és reconegut mundialment. Cada any es produeixen més de 3 milions d’hectolitres al nostre territori. El vi blanc és, sense cap mena de dubte, el preferit dels consumidors, seguit del negre i el rosat.

Tot i que el cultiu de la vinya està estès arreu del territori, hi ha diverses àrees que destaquen per la seva producció vinícola. Aquestes s’han anat agrupant fins a esdevenir les conegudes denominacions d’origen (DO).

Les DO són indicacions geogràfiques que garanteixen l’origen i la qualitat del vi en funció de paràmetres com la producció, els ingredients, l’embotellament, etc. A Catalunya hi ha 10 denominacions d’origen en el sector vinícola, cadascuna d’elles amb característiques que la fan única. Però, quines són les DO catalanes? Què les fa úniques?

DO Alella: Coneguda pels seus vins blancs, és una de les denominacions d’origen més antigues del territori. La vinya, cultivada a prop del mar i amb una climatologia excepcional característica del Maresme, són els ingredients clau d’aquesta DO.

DO Conca de Barberà: Situada entre muntanyes i a la vora del riu Francolí, aquesta DO destaca per la producció de vins blancs i rosats suaus i frescos, reconeguts internacionalment per la seva qualitat.

DO Costers del Segre: És una de les denominacions d’origen més extenses del territori. Comprèn tota l’àrea de cultiu a la vora del riu Segre i els seus afluents. La climatologia canviant i extrema, característica de les Terres de Ponent, dota el raïm d’un gust i aroma singulars.

DO Empordà: Enmig d’un paisatge de contrastos de mar i muntanya, neix aquesta denominació d’origen on s’elaboren tota mena de vins i caves. La tramuntana té un efecte clau en el cultiu de la vinya, dotant de caràcter únic tots els vins i caves de la regió.

DO Montsant: És una de les denominacions d’origen amb més ressò en l’`wmbit nacional i internacional, tot i ser una de les més recents. Coneguda per la producció de vi negre, la climatologia excepcional de la regió confereix un caràcter especial a tots els seus vins.

DO Penedès: Situada entre la costa Mediterrània i les muntanyes de Montserrat, el Penedès és un lloc ideal per al cultiu de la vinya. La climatologia i la diversitat de raïms han fet que aquesta sigui una de les denominacions d’origen amb més prestigi de Catalunya.

DO Pla de Bages: El Bages és una terra amb molta tradició vinícola; de fet, alguns historiadors afirmen que el topònim Bages prové de “Bacus”, el déu del vi en llatí. El clima continental d’aquesta zona i les baixes precipitacions fan que sigui ideal per al conreu de la vinya. En destaquen tota mena de vins rosats, blancs, negres i fins i tot misteles, vins rancis i vins dolços.

DO Priorat: És una de les denominacions d’origen amb més prestigi. De fet, és, juntament amb La Rioja, l’única denominació d’origen qualificada de tot l’Estat. Coneguda per la personalitat dels seus vins i la seva excel·lència, sovint trobem vins d’alta graduació amb una gran varietat aromàtica.

DO Tarragona: És una de les DO més extenses i antigues del territori. Coneguda per la seva varietat territorial i de conreu, aquesta DO està especialitzada en la producció de vins rancis i vins dolços, tot i que cada cop més produeix vins negres i espumosos, depenent de la zona de conreu.

DO Terra Alta: És una DO amb moltes variacions climàtiques, cosa que afecta directament el conreu de la vinya. Els seus vins es caracteritzen per una forta personalitat, d’aquí ve la dita que els vins de la Terra Alta tenen “cos i ànima”. Entre tota la seva producció, destaquen els vins rosats, blancs i negres.

Ara ja coneixes quins són els vins més nostres d’arreu del territori. Només has de preparar el paladar i comptar amb bona companyia per assaborir aquestes “delicatessen”. Això sí, assegura’t de beure sempre amb moderació i responsabilitat.