Los platos tradicionales del Jueves Lardero

Un Jueves Lardero no es un Jueves Lardero sin atiborrarse bien. Por eso, tal y como dice la tradicional canción: “El Jueves Lardero butifarra, butifarra, el Jueves Lardero, butifarra comerás. Si no quieres comer, una tortilla, una tortilla, si no nos quieres comer una tortilla para cenar”.

La tradición del Jueves Lardero proviene de la Antigüedad, ya que durante este período era casi obligatorio comer hasta reventar para poder pasar mejor el período de ayuno durante la Pascua. Así pues, el Jueves Lardero se convirtió en el primer día de una semana para llenarse de carne y alimentos con mucha grasa antes de la cuaresma.
Es una tradición que se remonta a la vida del campo y, aunque se haya ido perdiendo esta costumbre, es un día muy nuestro y de nuestra tierra. Por eso hoy te traemos 5 platos típicos del Jueves Lardero para que los prepares en casa y celebres este día comiendo sin parar. ¡Vamos a la mesa!

• Tortilla de butifarra de huevo. Un plato típico de esta festividad. Con productos de la tierra y una buena elaboración, esta receta es de las mejores para llenarte en este día. ¡La puedes devorar tanto para desayunar, para comer o merendar!
• Coca de butifarra de coradella con espárragos. Una delicia que llevarse a la boca. Una receta ideal que une en un mismo plato los diferentes productos de temporada catalanes. Además, la coradella es un producto muy versátil que sirve para incluirla en varias elaboraciones, incluida la coca.  
• Huevos al plato. El plato más grasiento del menú de un típico Jueves Lardero. Cada cucharada que te comas de esta receta llena de sabor, será como un trozo de cielo. A los huevos se les puede añadir cualquier tipo de morcilla, salchichas e incluso chorizo.
• Coca de chicharrones. ¡El producto dulce y estrella del día! Aparte de ser una de las recetas más tradicionales de la cocina catalana, la coca de chicharrones es el producto perfecto para un día como este. Es la coca más aclamada durante esta época del año y por San Juan.

¡Deseando hincarle el  diente!

Qué platos más buenos, ¿verdad? Nos ha entrado un hambre… Pues hasta aquí nuestro artículo. Esperamos que os haya gustado y que disfrutéis de un Jueves Lardero lleno de platos tan buenos como estos.